Pola makan orang Jepang yang sehat memang sudah jadi rahasia umum. Dalam indeks global, umur orang Jepang juga dinilai lebih panjang dibandingkan umur warga negara lain. Masalah kesehatan seperti obesitas, jantung, ataupun penyakit dalam juga rendah di Jepang.
Lalu apa yang menyebabkan warga Jepang punya tingkat kesehatan yang lebih baik? Apa rahasia dari makanan yang mereka makan? Berikut adalah kebiasaan dan pola makan orang Jepang yang bisa kalian tiru. Dijamin kesehatan kalian akan meningkat dan punya kemungkinan umur yang lebih panjang.
5 Pola Makan Orang Jepang yang Patut Ditiru
1. Makan dalam Porsi Kecil
Serupa dengan masyarakat Korea dan Asia Timur lainnya, orang Jepang terbiasa makan dengan porsi yang kecil. Sajian yang mereka makan juga lebih variatif, sehingga ada lebih banyak gizi dan manfaat yang mereka dapatkan. Menu makanan mereka terdiri dari sayuran, ikan, nasi dan daging.
Masyarakat Jepang makan dengan mangkuk nasi yang kecil. Mangkuk yang kecil akan memberikan ilusi bahwa apa yang mereka makan sudah cukup. Cara ini juga ampuh untuk mengontrol kadar gulapada darah, sehingga jumlah nasi yang dikonsumsi dalam tiap makan tak terlalu banyak.
2. Menghindari Makanan yang Berminyak
Pola makan orang Jepang lain yang menyehatkan adalah minim mengonsumsi makanan yang berminyak. Makanan berminyak memang nikmat, apalagi jika dimakan dengan sambal ataupun bumbu-bumbu pedas. Tapi tidak untuk masyarakat Jepang, mereka menghindasi masakan dengan kanduangan minyak yang tinggi.
Ini terlihat dengan menu masakan Jepang yang kebanyakan direbus, mulai dari udon, sup misu, hingga shabu-shabu. Tapi bukan berarti masyarakat Jepang tak makan gorengan ya, untuk menghindari bahaya minyak yang buruk untuk kesehatan, mereka biasanya menggunakan minyak goreng dengan kualitas tinggi.
3. Mengonsumsi Makanan Mentah
Masyarakat Jepang percaya bahwa makan makanan mentah akan memberikan nutrisi yang utuh bagi tubuh. Kebiasaan ini sudah dilakukan secara turun temurun dari nenek moyang, dan sampai sekarang kebiasaan ini masih lestari. Kalian bisa melihatnya dalam hidangan sushi atau sashimi.
Ternyata kebiasaan makan makanan mentah memang pernah dikaji secara ilmiah dan terbukti bermanfaat untuk kesehatan. Pasalnya makanan yang diolah diatas 40 derajat akan merusak enzim dan nutrisi di dalamnya. Jadi jangan heran kalau diet sehat dari Jepang menganjurkan untuk makan makanan yang mentah.
4. Minum Teh Hijau
Teh hijau dan Jepang memang tak bisa dipisahkan. Kebiasaan minum teh di Jepang bisa kalian temui dimana saja, baik di pedesaan atau perkotaan. Lebih terkenal dengan istilah ocha, teh Jepang juga bisa kalian dapatkan di berbagai restoran, minimarket, bahkan konbini. Meski harganya murah, namun manfaat yang didapatkan tak main-main.
5. Banyak Makan Sayur
Sayur memang punya banyak gizi, tak heran jika masyarakat Jepang menjadikan sayur sebagai side dish dalam setiap hidangan. Ada beberapa jenis sayuran yang disukai oleh masyarakat Jepang, diantaranya lobak, akar lotus, mentimun, selada, serta daun bawang.
Dibandingkan makan makanan junk food atau cepat saji, masyarakat Jepang lebih suka makan sayur. Sayuran yang dimakan bisa berupa sayuran mentah, rebusan atau sayuran yang sudah di fermentasi. Keberadaan sayuran yang melimpah di Jepang dan bisa di dapatkan dengan harga terjangkau juga membuatnya banyak digunakan dalam menu makan.
Itu dia 5 pola makan orang Jepang yang bisa kalian tiru. Selain makin sehat, kalian juga bisa memiliki berat badan yang lebih ideal dengan mengikutinya.